Miglio perlato selvatico
Pennisetum glaucum (wild relatives) — Poaceae
English: Pearl Millet (Wild)
Descrizione
Miglio perlato selvatico (Pennisetum glaucum (wild relatives)) appartiene alla famiglia delle Poaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti sahel, dry savanna nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Miglio perlato selvatico 'e ancient African cereal staple; wild relatives still harvested. Drought-hardy grain of the Sahel.. Le parti commestibili includono Chicchi, Germogli. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Miglio perlato selvatico si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Ferro (2.0mg, 11% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Miglio perlato selvatico offre un profilo aromatico mild, slightly nutty cereal grain. Grind grain; boil in water to make porridge or steam for couscous. Applicazioni culinarie comuni: Porridges, Flatbreads (roti), Beer. Preparazioni popolari: Cook into thick porridge with water and yogurt. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Goitrogen if uncooked; always cook thoroughly. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Porridges, Flatbreads (roti), Beer Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Cook into thick porridge with water and yogurt
