Mopane
Colophospermum mopane — Fabaceae
English: Mopane
Descrizione
Mopane (Colophospermum mopane) appartiene alla famiglia delle Fabaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti dry woodland, mopane woodland nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Mopane 'e dominant tree of southern African woodlands. Leaves and nutritious caterpillars (mopane worms) are staple foods.. Le parti commestibili includono Foglie, Bruchi di Mopane, Semi. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio, Marzo e Novembre. Dal punto di vista nutrizionale, Mopane si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Ferro (2.0mg, 11% DV). Fornisce inoltre 4.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Mopane offre un profilo aromatico leaves earthy; worms nutty, smoky. Dry worms in sun; fry or rehydrate in stews. Applicazioni culinarie comuni: Fried worms, Smoked worms, Leafy stew. Preparazioni popolari: Pan-fry dried mopane worms with onions and tomatoes. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Harvest mopane worms sustainably; overharvesting is a problem. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fried worms, Smoked worms, Leafy stew Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Pan-fry dried mopane worms with onions and tomatoes
