Noce
Juglans regia — Juglandaceae
English: Walnut — Nus/Nux
Descrizione
Noce (Juglans regia) appartiene alla famiglia delle Juglandaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti gardens, parks, field edges, hills nelle regioni di Italy, France, Spain, Balkans, Turkey. Dal punto di vista botanico, Noce 'e rich omega-3. Green fruit nocino liqueur. Leaves vermifuge tea.. Nota localmente anche come Nus/Nux. Le parti commestibili includono noci, frutto verde acerbo, foglie. Con un rating di commestibilit' di 9/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Giugno, Maggio, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Noce si distingue per il contenuto di Magnesio (158.0mg, 38% DV), Zinco (3.1mg, 28% DV) e Folato (98.0mg, 24% DV). Fornisce inoltre 15.0g di proteine e 6.7g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Noce offre un profilo aromatico oily tannic. Raw toasted bread green fruit nocino leaves tea. Applicazioni culinarie comuni: raw, nocino, bread, leaf tea. Preparazioni popolari: Nocino liqueur, Walnut bread, Toasted nut snack, Nut flour bread. Per la conservazione, dried 12mo. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e phytates reduced soaking toasting. Juglone leaves. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: raw, nocino, bread, leaf tea Conservazione: Dried 12mo
Ricette
- Nocino liqueur
- Walnut bread
- Toasted nut snack
- Nut flour bread
- Nut butter spread
- Wild winter pesto made from Walnut
- Traditional Walnut soup
- Walnut and potato frittata
