🍳 Ricetta: Forget-me-not cake decoration

Metodo di preparazione: Flowers raw garnish leaves minor
Profilo di sapore: Mild floral
Parti commestibili: fiori, foglie giovani

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Nontiscordardime (Myosotis sylvatica) | FitoAlimurgia

Nontiscordardime

Myosotis sylvatica — Boraginaceae

English: Forget-me-not — Nontiscordamme

Descrizione

Nontiscordardime (Myosotis sylvatica) appartiene alla famiglia delle Boraginaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti woodland edges, gardens, shady banks, walls nelle regioni di All Europe, UK, Gardens. Dal punto di vista botanico, Nontiscordardime 'e blue flowers edible salad decoration. Leaves minor. Beautiful cake garnish.. Nota localmente anche come Nontiscordamme. Le parti commestibili includono fiori, foglie giovani. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Nontiscordardime si distingue per il contenuto di Vitamina K (20.0mg, 17% DV), Vitamina C (8.0mg, 9% DV) e Vitamina A (30.0mg, 3% DV). Fornisce inoltre 1.5g di proteine e 1.5g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Nontiscordardime offre un profilo aromatico mild floral. Flowers raw garnish leaves minor. Applicazioni culinarie comuni: flower decoration, salad garnish, cake decoration. Preparazioni popolari: Forget-me-not cake decoration, Sauteed greens with garlic, Wild green pesto, Leafy green soup. Per la conservazione, fresh flowers 1d. Nota di sicurezza: No toxicity small amounts. Il contenuto di antinutrienti 'e pyrrolizidine alkaloids trace. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Woodland edges, Gardens, Shady banks, Walls in All Europe, UK, Gardens.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Apr, Mag, Giu, Lug.
Sosia (sicuro): No edible similar
Sosia (tossico): No poisonous blue flower
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

5/10
Toxicity: No toxicity small amounts
Antinutrients: Pyrrolizidine alkaloids trace
Safe lookalikes: No edible similar
Dangerous: No poisonous blue flower

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: fiori, foglie giovani
Preparation: Flowers raw garnish leaves minor
Flavor: Mild floral

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 1.5g
Grassi: 0.2g
Fibre: 1.5g
Vitamina C: 8.0mg (8%DV)
Vitamina A: 30mcg (3%DV)
Vitamina E: 0.3mg (2%DV)
Vitamina K: 20mcg (16%DV)
Folato (B9): 5mcg (1%DV)
Calcio: 20.0mg (1%DV)
Ferro: 0.3mg (1%DV)
Magnesio: 10mg (2%DV)
Potassio: 100mg (2%DV)
Zinco: 0.2mg (1%DV)

Usi Culinari: flower decoration, salad garnish, cake decoration Conservazione: Fresh flowers 1d

Ricette

  • Forget-me-not cake decoration
  • Sauteed greens with garlic
  • Wild green pesto
  • Leafy green soup
  • Wild winter pesto made from Forget-me-not
  • Traditional Forget-me-not soup
  • Forget-me-not and potato frittata

Dove Cresce

Continente: Europe
Regioni: All Europe, UK, Gardens
Habitat: Woodland edges, Gardens, Shady banks, Walls
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Robinia🌿 Mora selvatica🌿 Prugnolo

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)