Pepino dolce / Melone peruviano
Solanum muricatum — Solanaceae
English: Pepino Dulce
Descrizione
Andean melon-pear producing purple-striped or golden egg-shaped fruits with a mild sweet cucumber-melon flavor.
Edabilità
7/10
Toxicity: Unripe fruit can be slightly toxic (solanine); eat only when fully colored and yielding
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti
Preparation: Wait until slightly soft; peel purple stripes; slice; eat raw
Flavor: Mild, sweet, cucumber-melon-honeydew, refreshing
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh eating, Fruit salads, Juice, Desserts Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Peel skin; slice; eat in fruit salad with melon and mint
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Andean valleys, subtropical slopes, 1500-2700m
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
