Pesca africana
Prunus africana — Rosaceae
English: African Peach
Descrizione
Pesca africana (Prunus africana) appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti montane forest nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Pesca africana 'e evergreen montane tree with small dark red bitter-sweet fruits. Bark is globally traded for prostate medicine.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Pesca africana si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Pesca africana offre un profilo aromatico bitter-sweet, astringent, cherry-like. Pick when dark red and soft; eat small quantities. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating (ripe), Fermented drinks. Preparazioni popolari: Eat only fully ripe dark red fruits. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Bark trade threatens wild populations; CITES Appendix II. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh eating (ripe), Fermented drinks Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Eat only fully ripe dark red fruits
