Piantaggine
Plantago major — Plantaginaceae
English: Plantain — Lingua cane
Descrizione
Piantaggine (Plantago major) appartiene alla famiglia delle Plantaginaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti trails, fields, gardens, trampled areas nelle regioni di Italy, France, Germany, UK, Spain, Balkans. Dal punto di vista botanico, Piantaggine 'e ubiquitous weed. Young leaves salad. Insect bites seeds fiber supplement.. Nota localmente anche come Lingua cane. Le parti commestibili includono foglie giovani, semi. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Giugno, Luglio, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Piantaggine si distingue per il contenuto di Vitamina K (50.0mg, 42% DV), Vitamina C (30.0mg, 33% DV) e Calcio (120.0mg, 9% DV). Fornisce inoltre 1.0g di proteine e 2.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Piantaggine offre un profilo aromatico herbaceous slightly bitter. Raw boiled leaf poultice seeds ground. Applicazioni culinarie comuni: salad, sauteed, poultice, seed tea. Preparazioni popolari: Plantain salad, Seed tea, Toasted seed snack, Seed flour bread. Per la conservazione, fresh 3d Seeds 12mo. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e moderate tannins astringent. Attenzione: Digitalis first year TOXIC check parallel veins. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: salad, sauteed, poultice, seed tea Conservazione: Fresh 3d Seeds 12mo
Ricette
- Plantain salad
- Seed tea
- Toasted seed snack
- Seed flour bread
- Seed dressing granola
- Wild winter pesto made from Plantain
- Traditional Plantain soup
- Plantain and potato frittata
