Pino silvestre
Pinus sylvestris — Pinaceae
English: Scots Pine — Pino
Descrizione
Pino silvestre (Pinus sylvestris) appartiene alla famiglia delle Pinaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti mountain forests, sandy hills, arid soils nelle regioni di Italy_North, France, Germany, Scandinavia, UK, Alps. Dal punto di vista botanico, Pino silvestre 'e needles rich vitamin C tea. Inner bark flour. Pollen supplement.. Nota localmente anche come Pino. Le parti commestibili includono aghi giovani, corteccia interna, polline. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Dicembre, Febbraio, Gennaio, Giugno, Luglio, Maggio, Marzo, Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Pino silvestre si distingue per il contenuto di Vitamina C (130.0mg, 144% DV), Vitamina K (53.0mg, 44% DV) e Ferro (0.6mg, 3% DV). Fornisce inoltre 1.4g di proteine e 2.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Pino silvestre offre un profilo aromatico pine resinous fresh. Needle tea dried bark pollen. Applicazioni culinarie comuni: needle tea, needle honey, bark powder. Preparazioni popolari: Pine needle tea, Pine needle honey, Herb infusion tea, Fresh herb salad dressing. Per la conservazione, dried needles 12mo. Nota di sicurezza: No toxicity. Avoid Yew. Il contenuto di antinutrienti 'e resins non-toxic unpleasant large. Attenzione: Yew Taxus baccatus TOXIC flat needles. Specie simili sicure: Spruce. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: needle tea, needle honey, bark powder Conservazione: Dried needles 12mo
Ricette
- Pine needle tea
- Pine needle honey
- Herb infusion tea
- Fresh herb salad dressing
- Herb flavored oil
- Wild winter pesto made from Scots Pine
- Traditional Scots Pine soup
- Scots Pine and potato frittata
