Pitanga / Surinam Cherry

Descrizione

Pitanga / Surinam Cherry (Eugenia uniflora) appartiene alla famiglia delle Myrtaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti atlantic forest, cerrado, coastal scrub nelle regioni di SouthAmerica.

Dal punto di vista botanico, Pitanga / Surinam Cherry 'e shrub or tree of the Atlantic forest with ribbed red to black cherry-sized fruits. Widespread across tropical South America..

Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio, Marzo, Novembre, Ottobre e Settembre.

Dal punto di vista nutrizionale, Pitanga / Surinam Cherry si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g.

In cucina, Pitanga / Surinam Cherry offre un profilo aromatico sweet-tart, resinous, cherry-like with slight bitterness. Select dark fruits; boil briefly with sugar; strain. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Jams, Syrups, Liqueurs. Preparazioni popolari: Cook ripe fruits with sugar for jelly.

Per la conservazione, refrigerate fresh parts.

Nota di sicurezza: Unripe fruit very astringent; eat when dark red/black. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

I raccoglitori dovrebbero raccogliere pitanga / surinam cherry durante Set, Ott, Nov, Dic, Gen, Feb e Mar. Scegliere parti giovani e vitali per il massimo sapore e nutrimento. Evitare esemplari vicino a strade trafficate o aree trattate con pesticidi.

L'identificazione sul campo richiede di riconoscere la pianta nel suo habitat naturale — tipicamente atlantic forest, cerrado, coastal scrub. Fiori, disposizione delle foglie e portamento vegetativo forniscono i marcatori più affidabili. Consultare sempre almeno due fonti botaniche indipendenti.

Le comunità tradizionali di SouthAmerica hanno a lungo apprezzato pitanga / surinam cherry come alimento selvatico stagionale. La sua crescita affidabile e il nutrimento denso l'hanno resa una risorsa preziosa durante i periodi magri.

Nella cucina contemporanea, pitanga / surinam cherry si abbina eccellentemente con olio d'oliva, aglio e agrumi. Complementa erbe selvatiche, funghi raccolti e cereali rustici. Sperimentare sia preparazioni crude che cotture lente per apprezzarne tutto il potenziale.

Commestibilità

Calendario Raccolta

Nutrizione (per 100g)

Usi Culinari

Fresh eating, Jams, Syrups, Liqueurs

Conservazione

Refrigerate fresh parts

Ricette

• Cook ripe fruits with sugar for jelly

Dove Cresce