🍳 Ricetta: Eat ripe red fruits fresh off the bush

Metodo di preparazione: Eat raw when bright red and slightly soft
Profilo di sapore: Sweet-tart, strawberry-raspberry notes
Parti commestibili: Frutti

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Prugnolo del Natal (Carissa macrocarpa) | FitoAlimurgia

Prugnolo del Natal

Carissa macrocarpa — Apocynaceae

English: Natal Plum

Descrizione

Prugnolo del Natal (Carissa macrocarpa) appartiene alla famiglia delle Apocynaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti coastal bush, dune forest nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Prugnolo del Natal 'e spiny evergreen shrub producing bright red plum-like fruits with milky latex. Popular garden and wild food.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Dicembre, Febbraio, Gennaio, Marzo, Novembre e Ottobre. Dal punto di vista nutrizionale, Prugnolo del Natal si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Ferro (2.0mg, 11% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Prugnolo del Natal offre un profilo aromatico sweet-tart, strawberry-raspberry notes. Eat raw when bright red and slightly soft. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Jams, Jellies, Wine. Preparazioni popolari: Eat ripe red fruits fresh off the bush. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Other parts contain cardiac glycosides — do NOT eat leaves/stems. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Coastal bush, dune forest in Africa.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Ott, Nov, Dic, Gen, Feb, Mar, Apr.
Sosia (sicuro): Similar edible species
Sosia (tossico): Verify identification before consumption
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

7/10
Toxicity: Other parts contain cardiac glycosides — do NOT eat leaves/stems
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti
Preparation: Eat raw when bright red and slightly soft
Flavor: Sweet-tart, strawberry-raspberry notes

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 2.0mg (11%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: Fresh eating, Jams, Jellies, Wine Conservazione: Refrigerate fresh parts

Ricette

  • Eat ripe red fruits fresh off the bush

Dove Cresce

Continente: Africa
Regioni: Africa
Habitat: Coastal bush, dune forest
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Baobab africano🌿 Marula🌿 Tamarindo selvatico

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)