Spino del bufalo
Ziziphus mucronata — Rhamnaceae
English: Buffalo Thorn
Descrizione
Spino del bufalo (Ziziphus mucronata) appartiene alla famiglia delle Rhamnaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti savanna, woodland, riverine nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Spino del bufalo 'e iconic African thorn tree with small edible sweet-sour red-brown fruits and bark used for burial rituals.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Febbraio, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Spino del bufalo si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Spino del bufalo offre un profilo aromatico sweet-sour, date-like when dried. Pick when turning from green to red-brown. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Dried snacks. Preparazioni popolari: Eat ripe red-brown fruits fresh. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Sharp thorns; don't eat unripe green fruit. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh eating, Dried snacks Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Eat ripe red-brown fruits fresh
