Uva spina africana selvatica
Dovyalis zeyheri — Salicaceae
English: Gooseberry (African Wild)
Descrizione
Uva spina africana selvatica (Dovyalis zeyheri) appartiene alla famiglia delle Salicaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti forest edges, scrub, woodland nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Uva spina africana selvatica 'e native African shrub with tart bristly fruits in purple-red. Related to Kei apple.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Uva spina africana selvatica si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Uva spina africana selvatica offre un profilo aromatico very acidic, currant-like, jelly potential. Pick soft purple fruits; boil with sugar; strain for jelly. Applicazioni culinarie comuni: Jams, Jellies, Pies, Syrups. Preparazioni popolari: Equal parts fruit and sugar for jelly. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Too sour to eat raw in quantity. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Jams, Jellies, Pies, Syrups Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Equal parts fruit and sugar for jelly
